lördag 28 november 2009

Avancerade degar...

Vetesurdeg: luktar surt och har inre luftfickor.
Fördeg: ger bra jäsning och smak.
Huvuddeg: surdegen, fördegen och nytt mjöl, vatten och salt.






Upplagd av kl.

4 kommentarer:

  1. Anonym5 december 2009 kl. 19:25

    och sen då? slängde du bröden efter att dom jäst.

    SvaraRadera
  2. O9 december 2009 kl. 15:11

    man slänger inte mat!

    hos Berta, min fars faster åt man alltid de gamla limporna innan man fick börja på de nya. Alltid!

    SvaraRadera
  3. M10 december 2009 kl. 15:17

    Det kom ett litet djur och satte sig på en dörr... vi fick slänga "halva köket"... och bröden... snart kommer ett nytt försök...

    SvaraRadera
  4. Anonym12 december 2009 kl. 19:59

    Hej.
    Har du satt lussekattsdegen?

    /a

    SvaraRadera

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)